—>
Овсяное печенье с творогом и корицей готовится довольно просто и из доступных продуктов. Печенье получается очень нежным и мягким, с румяной хрустящей корочкой. Корица выполняет в основном роль ароматизатора, но также вносит свою нотку во вкус.
Продукты (на 5 порций)
Овсяные хлопья – 100 г
Творог 5 % – 100 г
Мука – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 40 г
Разрыхлитель – 5 г
Корица молотая – 1-2 щепотки
Пошаговый фото рецептОвсяное печенье с творогом и корицей
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог подойдёт любой жирности. Овсяные хлопья возьмите быстрого приготовления, которые варятся не более 5 минут. Муку используйте высшего или первого сорта. Сливочное масло возьмите хорошего качества. Оно должны быть холодным.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
В глубокую миску всыпьте овсяные хлопья. Добавьте сахар и молотую корицу. Все ингредиенты перемешайте между собой.
Вбейте яйцо.
Перемешайте ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными.
К овсяной массе добавьте творог. Хорошо разомните ложкой до однородной массы.
Добавьте холодное сливочное масло.
Разомните ложкой до однородной консистенции.
Муку просейте в отдельную посуду. Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте.
В несколько приёмов подсыпьте мучную массу к овсяным хлопьям.
Перемешайте. Должна получиться липкая масса. Больше муки добавлять не стоит, иначе печенье не будет мягким.
Противень застелите пергаментом. Влажными руками сформируйте небольшие шарики. У меня получилось 11 штук. Выложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга, так как во время выпекания печенье увеличится в размере. Отправьте выпекаться до румяной корочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Время выпекания зависит от мощности духовки и размера заготовок.
Овсяное печенье с творогом и корицей готово.
Печенье отлично подойдёт к чаю или кофе, а также его можно взять с собой на работу, в школу или в дорогу в качестве перекуса.
Приятного чаепития!
Источник: russianfood.com
