Печенье с предсказаниями на Новый год

Печенье с предсказаниями на Новый год

Рецепт простого и вкусного печенья на Новый год — с предсказаниями. Рассыпчатое и невесомое, с приятными пожеланиями внутри. Отличный подарок и угощение для близких и друзей!

Несмотря на то, что зачастую это печенье называют китайским, популярно оно в США (Fortune cookie), Канаде, Бразилии и других странах. Подавать их принято на десерт в китайских ресторанчиках. У нас печенье с предсказаниями едва ли купишь, поэтому готовим его своими руками.

После полного остывания и застывания хранится такое печенье довольно долго при комнатной температуре в герметичной упаковке. Всего из ингредиентов, указанных в рецепте, получается примерно 18-20 штук.

Важные моменты при приготовлении этого праздничного печенья с предсказаниями:

  • бумажные полоски с пожеланиями нужно подготовить заранее;
  • тесто взбивать не надо — в нем не нужна воздушность;
  • тесто нужно делать тонким;
  • работать в горячими заготовками — быстро и аккуратно, чтобы не обжечься;
  • максимальное количество кружочков при выпечке — 4 штуки.

Печенье с предсказаниями на Новый год Яйца куриные (2 штуки)

Печенье с предсказаниями на Новый год Сахарная пудра (80 граммов)

Печенье с предсказаниями на Новый год Мука пшеничная высшего сорта (40 граммов)

Печенье с предсказаниями на Новый год Кукурузный крахмал (10 граммов)

Печенье с предсказаниями на Новый год Масло растительное (30 миллилитров)

Печенье с предсказаниями на Новый год Вода (30 миллилитров)

Печенье с предсказаниями на Новый год Поваренная соль (1 щепотка) Категории: Выпечка
Количество порций: 18
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 914 ккал.
в 100 граммах — 366 ккал.

Шаг 1

Печенье с предсказаниями на Новый год

Для приготовления этого интересного праздничного печенья нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, кукурузный крахмал, сахарная пудра, рафинированное растительное масло, питьевая вода и соль. По желанию можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Шаг 2

Печенье с предсказаниями на Новый год

Перед приготовлением новогоднего печенья нужно обязательно подготовить сюрприз — бумажки с предсказаниями. Найдите в интернете (благо, сейчас это сделать несложно) приятные пожелания, какие-нибудь подходящие мудрые изречения или афоризмы. Распечатайте и разрежьте ножницами так, чтобы можно было удобно свернуть полосочку, а затем спрятать в печеньку.

Шаг 3

Печенье с предсказаниями на Новый год

Затем включаем греться духовку (180 градусов, нижний нагрев, без конвекции). В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 80 граммов сахарной пудры.

Шаг 4

Печенье с предсказаниями на Новый год

Взбиваем все вилкой или венчиком до однородности.

Шаг 5

Печенье с предсказаниями на Новый год

Следом просеиваем 40 граммов пшеничной муки, 10 граммов кукурузного крахмала и щепотку мелкой соли. Снова все перемешиваем.

Шаг 6

Печенье с предсказаниями на Новый год

Наливаем по 30 миллилитров воды и рафинированного растительного масла (комнатной температуры).

Шаг 7

Печенье с предсказаниями на Новый год

Еще раз перемешиваем.

Шаг 8

Печенье с предсказаниями на Новый год

Чтобы тесто для будущего новогоднего печенья получилось полностью однородным и гладким, будет нелишним пробить его погружным блендером.

Шаг 9

Печенье с предсказаниями на Новый год

Противень застелите силиконовым или тефлоновым ковриком. Также отлично подойдет качественная пергаментная бумага. С помощью столовой ложки перекладываем тесто на противень (1 печенька — 1 столовая ложка теста) и круговыми движениями распределяем его, придавая заготовкам круглую форму. Ставим в уже прогретую духовку и выпекаем не более 5 минут. Лучше всего делать не более 3-4 заготовок, чтобы успевать их свернуть.

Шаг 10

Печенье с предсказаниями на Новый год

Как только по краю появится румянец, тесто готово. Очень важно его не пересушить, так как по мере остывания оно моментально подсыхает и становится ломким. На один край круга кладем бумажку (их нужно сложить заранее).

Шаг 11

Печенье с предсказаниями на Новый год

Соединяем противоположные стороны. Аккуратно: печенье еще очень горячее и можно запросто обжечься! Совет: при работе с печеньем используйте новые хлопковые перчатки.

Шаг 12

Печенье с предсказаниями на Новый год

После чего загибаем печеньку о край кружки или чашки.

Шаг 13

Печенье с предсказаниями на Новый год

Сразу же кладем в какую-нибудь емкость небольшого диаметра (формочки для маффинов, чашки, кружки), чтобы печенье застыло и не раскрылось. Вы же, как только сложили одну заготовку, не откладывая, переходите в следующей, так как кружочки не терпят промедления.

Шаг 14

Печенье с предсказаниями на Новый год

Всего из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 18-20 печенек с предсказаниями. На фото не все, так как у меня уже часть просто стащили...

Шаг 15

Печенье с предсказаниями на Новый год

Простое в приготовлении, вкусное и хрустящее печенье — отличный подарок и подходящее угощение для близких. Готовьте на здоровье и с наступающим Новым годом, друзья!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями — сделайте и их жизнь вкуснее!

finecooking.ru