Ингредиенты
Говяжья вырезка — 300 г
Редька дайкон — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Масло растительное — для жарки
Яйцо куриное — 1-2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 5 шт.
Укроп — несколько веточек
Майонез — 2 ст.л.
- Б: 10.19
- Ж: 13.55
- У: 2.34
Фото готового блюда
Татьяна автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления салата «Ташкент» с дайконом и говядиной вам понадобятся все эти продукты. Говядину тщательно промойте, пленки можно не срезать, после длительной варки они станут мягкими. Многие повара рекомендуют брать телятину — она вкуснее и нежнее.
Отварите мясо в чуть подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком. Время приготовления — не дольше 50 минут, советую установить таймер, поскольку переваренная говядина будет ломаться на кусочки при нарезке, а нам нужна соломка. Также отварите яйца не дольше 10 минут, очистите их от скорлупы.
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости.
Почистите дайкон, натрите на специальной терке или нарежьте тонкой соломкой. Нарежьте остывшее мясо тонкими брусочками, добавьте к редьке. Кстати, чтобы вареная говядина не ломалась при нарезке, ее советуют подержать пару часов в холодильнике.
Аккуратно соберите лук на сковороде, старайтесь, чтобы все масло осталось в ней. Добавьте в миску измельченные яйца, укроп и обжаренный лук.
Приправьте солью и перцем по вкусу, заправьте любимым майонезом, хорошенько все перемешайте.
Салат «Ташкент» с дайконом и говядиной готов! Очень вкусный, достаточно сытный и сочный салат.
Приятного!
Источник: iamcook.ru
