В арсенале каждого любителя кулинарии, на мой взгляд, должно быть несколько рецептов простых салатов из несложных ингредиентов, которые можно приготовить за считаные минуты. Салат с рукколой, помидорками черри и перепелиными яйцами как раз является одним из таких салатов. Самое сложное, что вам придётся сделать при его приготовлении, – потратить 5 минут на то, чтобы сварить перепелиные яйца. Сам салат получается интересным на вкус, пряным, сочным, с пикантными нотками от бальзамического уксуса. Одним словом, это очень вкусно!
Продукты
Салат рукола – 50 г
Яйца перепелиные – 5 шт.
Помидоры черри – 5 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Бальзамический уксус – 2 ст. ложки
Масло оливковое
Соль
Видео рецептСалат с руколой, помидорами черри, перепелиными яйцами и бальзамическим уксусом
Пошаговый фото рецептСалат с руколой, помидорами черри, перепелиными яйцами и бальзамическим уксусом
В самом начале приготовления ставим перепелиные яйца вариться. Для этого помещаем их в холодную воду, доводим её до кипения и варим яйца 4-5 минут. Затем помещаем их в холодную воду.
В глубокую миску помещаем 50 г салата рукола, пропускаем в неё 1 зубчик чеснока через пресс для чеснока.
Добавляем по вкусу соль, немного оливкового масла и 2 ст. ложки бальзамического уксуса. Перемешиваем содержимое миски.
Пять томатов черри разрезаем на 2 части. Отваренные и охлаждённые перепелиные яйца очищаем от скорлупы. Их так же разрезаем на 2 половинки.
В тарелку выкладываем рукколу со специями и пряностями. Сверху выкладываем половинки перепелиных яиц и помидоров черри.
Подаём салат к столу. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
