—>
Самая простая и быстрая закуска, которая отлично подойдёт как на каждый день, так и к праздничному столу. Приготовим сытные и очень ароматные бутерброды с салом и чесноком. Паштет из сала с чесноком и рубленой зеленью отлично сочетается с ломтиком чёрного хлебушка.
Продукты (на 6 порций)
Сало солёное — 150 г
Хлеб чёрный — 200 г
Огурец свежий — 120 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептБутерброды с салом и чесноком
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Сало может быть как свежее, так и солёное. Я использую солёное.
Укроп можно заменить любой зеленью.
Чеснок регулируйте по своему вкусу.
Сало очистите от шкурки и нарежьте кубиками. Если сало солёное и на нём много соли, счистите её ножом.
Переместите нарезанное сало в чашу блендера.
Чеснок очистите и добавьте к салу.
Измельчите до однородной массы без комочков. Для измельчения можно использовать мясорубку.
Измельчённое сало с чесноком выложите в глубокую миску.
Укроп промойте и обсушите. Немного укропа оставьте для украшения. Оставшийся укроп (только листики) мелко нарежьте и отправьте к измельчённым продуктам.
Поперчите и посолите. Если сало солёное, будьте осторожны с солью.
Все ингредиенты паштета хорошо перемешайте между собой. Попробуйте и при необходимости откорректируйте вкус.
Чёрный хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
Смажьте каждый кусочек чёрного хлеба намазкой из сала с чесноком. У меня получилось 13 бутербродов.
Огурец нарежьте кружочками.
Выложите на каждый ломтик хлеба 2-3 кружочка огурца. Украсьте бутерброды укропом.
Бутерброды с салом и чесноком готовы, подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
