-->
Салат «Сырный купол» – достойный претендент на звание праздничного блюда. Салат не простой, а с сюрпризом: подача его внешне скромная, а каков разрез! Слои салата из моркови, маринованных огурчиков, куриного мяса и яиц чётко просматриваются и выглядят очень аппетитно. По вкусу салат очень гармоничный.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе — 220 г (1 шт.)
Огурцы маринованные — 150 г
Морковь — 150 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 80 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСлоёный салат с курицей, морковью, маринованными огурцами и сыром
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В кастрюлю налейте воду (700 мл), доведите её до кипения, посолите (0,5 ч. ложки) и опустите куриное филе. Когда вода повторно закипит, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите куриное филе в течение 20 минут.
Готовое куриное филе извлеките из бульона и оставьте остывать при комнатной температуре. Если есть время, можно остудить филе прямо в бульоне – так оно будет сочнее.
Параллельно с отвариванием куриного филе в другой кастрюльке отварите морковь в течение 20 минут.
Затем извлеките морковь из отвара и оставьте остывать.
Одновременно с морковью и филе отварите яйца вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды).
Отваренные яйца переложите в холодную воду и остудите.
Когда куриное филе, яйца и морковь остынут, можно приступать к формовке салата.
Остывшую морковь очистите от кожицы и натрите на мелкой тёрке.
Дно и бортик миски выстелите пищевой плёнкой так, чтобы её края немного свисали. Выложите на дно тёртую морковь. Смажьте морковный слой майонезом.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке.
Выложите натёртые яйца на слой из моркови и смажьте майонезом.
Маринованные огурцы нарежьте мелкой соломкой.
Выложите слой из солёных огурцов поверх яичного слоя и также смажьте майонезом. Немного майонеза оставьте для смазывания салата перед подачей.
Остывшее куриное филе нарежьте маленькими кубиками.
Выложите куриное мясо последним слоем салата. Поставьте салат в холодильник минут на 15, чтобы слои пропитались и уплотнились.
После этого достаньте салат из холодильника, накройте плоской тарелкой, резко переверните и снимите миску вместе с плёнкой.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Смажьте поверхность салата небольшим количеством майонеза и покройте натёртым сыром со всех сторон.
Слоёный салат с курицей, морковью, маринованными огурцами и сыром готов.
Салат не только смотрится интересно, но и очень вкусный. Обязательно приготовьте.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
