-->
Картофель с мясом – блюдо довольно простое, традиционное. Сделать его интереснее и быстрее поможет добавление обжаренных грибов и тушёнки (вместо мяса). Картошка с тушёнкой и грибами готовится несложно, обладает более насыщенным вкусом и дополняется грибным ароматом. Очень аппетитно и сытно!
Продукты (на 3 порции)
Картофель — 800 г
Шампиньоны — 300 г
Тушёнка мясная — 250 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Зелень укропа (для подачи) — 10 г (3-4 веточки)
Пошаговый фото рецептКартошка с тушёнкой и грибами
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками и перекладываем в кастрюлю.
Заливаем картофель небольшим количеством воды, доводим до закипания, солим (0,75 ч. ложки). Варим на небольшом огне 15-20 минут, до готовности.
Пока варится картофель, очищаем лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на огне ниже среднего около 7 минут, до золотистого оттенка.
Грибы промываем и обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками.
Тушёнку перекладываем в миску, разминаем вилкой на маленькие кусочки.
Добавляем к овощам грибы.
Обжариваем вместе около 10 минут, до подрумянивания грибов и полного испарения жидкости.
Затем тушёнку добавляем в сковороду.
Туда же – лавровый лист, соль и молотый перец (учитывайте наличие специй в тушёнке).
Всё перемешиваем и готовим ещё 5 минут.
Тем временем с готового картофеля сливаем навар.
Перекладываем обжаренные грибы с тушёнкой и овощами в кастрюлю с картошкой.
Всё осторожно перемешиваем.
Картошка с тушёнкой и грибами готова.
Раскладываем блюдо по порциям и посыпаем измельчённым укропом.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
