Картошка с тушёнкой и грибами

Картошка с тушёнкой и грибами

-->

Картофель с мясом – блюдо довольно простое, традиционное. Сделать его интереснее и быстрее поможет добавление обжаренных грибов и тушёнки (вместо мяса). Картошка с тушёнкой и грибами готовится несложно, обладает более насыщенным вкусом и дополняется грибным ароматом. Очень аппетитно и сытно!

Продукты (на 3 порции)

Картофель — 800 г

Шампиньоны — 300 г

Тушёнка мясная — 250 г

Морковь — 100 г

Лук репчатый — 100 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — щепотка

Лавровый лист — 2 шт.

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Зелень укропа (для подачи) — 10 г (3-4 веточки)

Пошаговый фото рецептКартошка с тушёнкой и грибами

Картошка с тушёнкой и грибами

Подготавливаем необходимые продукты.

Картошка с тушёнкой и грибами

Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками и перекладываем в кастрюлю.

Картошка с тушёнкой и грибами

Заливаем картофель небольшим количеством воды, доводим до закипания, солим (0,75 ч. ложки). Варим на небольшом огне 15-20 минут, до готовности.

Картошка с тушёнкой и грибами

Пока варится картофель, очищаем лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Картошка с тушёнкой и грибами

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на огне ниже среднего около 7 минут, до золотистого оттенка.

Картошка с тушёнкой и грибами

Грибы промываем и обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками.

Картошка с тушёнкой и грибами

Тушёнку перекладываем в миску, разминаем вилкой на маленькие кусочки.

Картошка с тушёнкой и грибами

Добавляем к овощам грибы.

Картошка с тушёнкой и грибами

Обжариваем вместе около 10 минут, до подрумянивания грибов и полного испарения жидкости.
Затем тушёнку добавляем в сковороду.

Картошка с тушёнкой и грибами

Туда же – лавровый лист, соль и молотый перец (учитывайте наличие специй в тушёнке).

Картошка с тушёнкой и грибами

Всё перемешиваем и готовим ещё 5 минут.

Картошка с тушёнкой и грибами

Тем временем с готового картофеля сливаем навар.

Картошка с тушёнкой и грибами

Перекладываем обжаренные грибы с тушёнкой и овощами в кастрюлю с картошкой.

Картошка с тушёнкой и грибами

Всё осторожно перемешиваем.

Картошка с тушёнкой и грибами

Картошка с тушёнкой и грибами готова.
Раскладываем блюдо по порциям и посыпаем измельчённым укропом.

Картошка с тушёнкой и грибами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com